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Primi piatti

Antipasti

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Cestini di salame croccante con mouse di ricotta e gorgonzola e dadolata di zucchine romane



Involtini di mortadella al tartufo, philadelphia e insalata



Affettati misti



Frittatina dello Chef

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Caprese di bufala in coppa Martini

 

Raviolo fatto in casa cacio e pere con fonduta di formaggio e rape rosse



Gioia della casa (lasagnetta fatta in casa melanzane e speck con fonduta di rape rosse o di sedano rapa)


Tortellone negativo di carbonara con pioggia di guanciale croccante


Melanzana alla parmigiana



 

 

Tiramisù fatto in casa ananas e cannella con biscotto gentilino



Tortino di mele fatto in casa con gelatina di tè al limone


Panna cotta aromatizzata al rosmarino e origano


Uovo al tegamino di frutta con scomposta di meringa



Marchesa al cioccolato

Straccetti di pollo con panure di pane bianco e granella di pistacchi di Bronte e nocciole



Sformatino di verdure con formaggio fuso di Siena


Gioiello di maiale in panure di riso soffiato e granella di pistacchio e nocciola


Pallotte cacio e uova con crema di zucchine



Misticanza di stagione



Verdure grigliate miste di stagione

Dolci

Secondi piatti

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